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本文目录

1. 冬笋炒口蘑最好吃的做法做法做法
2. 做的鸡腿菇发黑怎么办
3. 黄瓜最好吃的十种炒法

冬笋炒口蘑最好吃的做法

冬笋炒口蘑是一道美味的家常菜，下面是大全大全最好吃的做法：

所需材料：

1.冬笋150克

2.口蘑150克

3.葱姜蒜适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.料酒适量

7.鸡精适量

8.色拉油适量

步骤：

1.冬笋去皮洗净，切成片 
。青炒口蘑切成薄片
，鸡腿家常鸡腿家常葱姜蒜切末备用。菇的菇青

2.热锅凉油  ，做法做法放入葱姜蒜末煸炒出香味。大全大全

3.加入冬笋煸炒，炒至变软后加入口蘑，继续翻炒
。

4.加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精 ，炒匀后出锅
。

5.起锅前淋上一点色拉油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.冬笋炒口蘑要先炒冬笋 ，因为冬笋需要更长的时间烹调。

2.口蘑不要过度烹煮，否则会变得柴硬  。

3.如果喜欢口感更鲜嫩
，可以在炒菜前先把冬笋焯水一下。

做的鸡腿菇发黑怎么办

1、首先
 ，蘑菇如果变黑，可能是你的厨具选的并不好。很多家庭还没有更新换代，将原先的铁锅换成不锈钢锅。而且铁锅中富含铁元素 ，铁元素对于人体的血液来说 ，有促进血液循环系统的功能，所以仍然选择铁锅。但是用铁锅煮的菜很可能会变成黑色 ，影响外观哦 
。

2、炒蘑菇逐渐变黑也可能是因为缺少了油，少油的油锅放入蘑菇以后，清炒的时候可能会让锅冒出油烟，所以清炒像蘑菇的时候一定要注意速度 ，最好速战速决，也可以在清炒之前放入一点点水
，或者用水焯一下蘑菇 ，这样可以避免炒蘑菇的颜色变黑，保持蘑菇的新鲜状态
。

3、炒蘑菇还有种方法可以避免变黑，就是在炒蘑菇之前，用淀粉在蘑菇外面裹一层，然后稍微放在油锅里面钻一下
，这时候再把炒蘑菇从油里面捞出来 ，进行清炒 ，味道不会受到影响，而且蘑菇也不容易变黑
，可以兼顾味道和外观
，是比较合适的做法哦，大家不妨自己动手试一试 。

黄瓜最好吃的十种炒法

食材：黄瓜两根 ，烤肠一根
，海鲜菇50克 ，木耳10克 ，青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克。

做法：黄瓜洗净切成方条
。烤肠切成薄片。海鲜菇去根洗净 。木耳冷水泡发半个小时后洗净沥干。青椒去籽切丝。蒜姜切片 。

锅中放半勺菜籽油，烧热后倒入蒜姜 、花椒爆香，放入烤肠片翻炒两三下，倒入黄瓜条、木耳、海鲜菇青椒丝
，加适量精盐、胡椒粉、生抽  、白糖、料酒、鸡精
，翻炒五六下后加小半勺淀粉水，翻拌两三下关火即成。

关于青炒鸡腿菇的做法大全家常的内容到此结束
，希望对大家有所帮助。

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